Centro Regional de Producción Más Limpia

USO DE LA POLLINAZA COMO ALIMENTO PARA GANADO BOVINO

FICHA:

010

TIPO DE PROYECTO:

Investigación Aplicada

FECHA INICIO:

Noviembre de 2003

FECHA FINAL

UBICACIÓN

Risaralda, Caldas y Quindio

EMPRESA

NOMBRE:

El proyecto se realiza en el subsector avícola del Eje Cafetero.

BENEFICIARIOS:

PRODUCTOS:

Pollos de engorde para carne.

MERCADO:

Regional.

PRODUCCIÓN:

SECTOR:

Sector Avícola-Subsector pollos de engorde.

ASPECTOS AMBIENTALES:

El manejo y disposición final de la gallinaza, son las acciones generadas en la producción avícola que pueden generar mas impactos ambientales negativos, como la contaminación de las fuentes de agua; por esta razón es importante encontrar alternativas de manejo de este residuo, de tal forma que en su aplicación se convierta en un subproducto que sea utilizado en otras actividades productivas.

RESUMEN DEL PROYECTO:

El proyecto estuvo integrado por dos fases de investigación:
La primera fase consistió, en demostrar que el Apilado profundo es una técnica económicamente viable, que se logra reducir el riesgo sanitario y el proceso disminuye la capacidad de generar impactos ambientales negativos comparado con el producto (pollinaza fresca) sin procesar. Esto se llevo a cabo haciéndole el seguimiento a las variables físico químicas y sanitarias más importantes. Para tal efecto se escogieron tres granjas de pollos de engorde; en las cuales se adecuó un pila de pollinaza fresca sobre una geomembrana y se cubrió con plástico por un mes. Luego de este tiempo el producto apilado presentó altos contenidos de proteínas, 22% en promedio, encontrándose dentro del rango esperado (18%-23%) para su utilización como suplemento alimenticio en bovinos.
La segunda fase de investigación consistió en conocer la efectividad y eficiencia del apilado profundo como dieta suplementaria a un grupo de ganado de leche y a un grupo de ganado de carne. A cada grupo se le suministró una dieta diferente para evaluar su eficiencia.

RECURSOS FINANCIEROS:

FLUJO DE PROCESO:

BENEFICIOS:

PARTICIPANTES:

• Nodo Regional de Producción más Limpia (Centro Regional de Producción más Limpia - Eje Cafetero).
• CARDER.
• CRQ.
• CORPOCALDAS.
• FENAVI.
• FONAV.

CONCLUSIONES:

La transformación de la pollinaza por medio del sistema de Apilado Profundo es una alternativa para darle valor agregado a un subproducto y mitigar los impactos ambientales negativos que puede ocasionar la pollinaza sin procesar, por una mala utilización o disposición final.